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 鸿睿米线机的米线为何会那么的劲道

        鸿睿米线机的米线为何会那么的劲道!这要从大米的成份说起。大米中含有直链淀粉和支链淀粉,淀粉在糊化进程中会构成淀粉凝胶,直链淀粉构成的凝胶弹性和柔耐性比拟好,而且直链淀粉构成凝胶的进程是不可逆转的,因而,即便在温度降下来今后依然能坚持较好的弹性。米线(米粉)的劲道即是由米线(米粉)中直链淀粉凝胶的含量决议的。这个不可逆的进程,就好比是面团加温蒸成馒头,凉了今后不会再变成面团相同。而所说的淀粉凝胶,即是咱们在家里煮比拟稠的大米粥,上层的米汤晾凉之后那种“冻”相同状况的东西,由于含水量大,所以展现不出米线(米粉)那样的弹性和耐性。
        鸿睿米线机的市场承诺是:“同等质量,价格低;同等价格,质量优”

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